家事ヤロウ 財前直見 絶品メシのヒントは激ウマ調味料?健康と美肌のヒケツ

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こんにちは!HANAです。
女優でありながら、発酵食の達人でおなじみの財前直見さん。番組でも様々なレシピを披露されていますが、今回の絶品メシも気になる!!
そして、健康と美肌の源を調べてみました。

財前直見さんプロフィール

出典:https://post.tv-asahi.co.jp/

生年月日     1996年1月10日(56歳)
出身地      大分県
星座       やぎ座
血液型      AB
職業      女優

1984年    日本エアシステム(現・日本航空)の沖縄キャンペーンガールに選ばれて芸能界デビュー。

2003年    自身の主演作『スチュワーデス刑事』のプロデュース・演出も手がけた本間欧彦と結婚し、1男を授かる

2007年     郷里の大分市に移住。
2012年     離婚

デビュー後、テレビ・映画・舞台と幅広い活動されています。
プライベートでは、結婚、出産、移住、離婚と波乱万丈ながらも、一人息子さんへの愛情を
注いでご両親との4人で生活をされています。

絶品メシのヒントは激ウマ調味料?

財前さんの自宅は大分県です。家族で食べる分の季節の野菜、果物を自家栽培しています。
大分の今の季節の特産は豊後梅です。

豊後梅と南高梅の違い

豊後梅・・・大粒な実をしていて果肉は硬い。(梅酒むき)
南高梅・・・果肉が柔らかく花の香りも強い。(梅干しむき)

勿論、財前家でも趣味が畑仕事だと言うお父様が豊後梅を育てていて
収穫した豊後梅を財前流発酵食を作っていました。

梅しょうゆ漬け

財前さんのお母様直伝のレシピは、手書きで綺麗に残しているそうです。調理師免許を持つお母様なので間違いないですよね!(うらやましい・・)

梅の上下をカットし、殺菌消毒した容器に梅を入れ、しょうゆとさとうを入れ約1か月漬け込む。

食感はカリカリで「すっぱい!!」とはならないそう・・
おやつ感覚で食べられるそうです。

そして、その漬け汁は料理の万能調味料としても抜群なんだそう!!

絶対、間違いない(美味しい)ですよね~(笑)

毎朝食べる発酵食

財前さんの発酵食=善玉菌活

こうじは善玉菌のエサ。なので体内に発酵食を取り入れ腸を活性化することで
健康な体と美肌を手に入れ、免疫力も高められる最高な食べ物でした。

食べる甘酒

甘酒といっても酒かすではなく、子供でも食べられる様に米こうじを使っていました。
食感は、お粥。ほんのり甘く、香ばしさもあるそう。
暑い夏、食欲がない時、冷やしてもスルスルと食べられるそうです(^^♪

作り方

十六穀米」「もち麦」「もち米」「白米」を合わせて1合分おかゆにし、水200ccを加える。

火を止めてから米麹200gを入れてよくなじませまたら、殺菌消毒した容器に入れてヨーグルトメーカーにセットし、55度で10時間発酵させるだけ。 「あとはヨーグルトメーカーと麹ちゃんががんばってくれる」と言っていました。

こうじ納豆

こちらも、毎日欠かせない一品で

「ロケに行った時などはお弁当生活が多いので、そういう時に(こうじ納豆を)しのばせて」

yahooニュース

しょうゆとみりんで煮たニンジンに、刻み昆布、納豆、米麹を合わせるだけという簡単さ。財前さんの元気の源になっているそう・・

まとめ

財前さんは長男誕生を機に大分県へ移住し、以来、東京や大阪を行き来する生活をしています。
季節の自家製野菜、果物で財前流発酵食作り・・

絶品メシの調味料は自家製の発酵調味料なんでしょうね・・

中でも高校1年生の息子・凛太郎さんが大好きなのは、「りゅうきゅう」という大分の郷土料理。 財前家では、新鮮な魚の刺し身をしょうゆ麹とみりんに漬ける。
凛太郎さん 「これメッチャ好き。ごはんとよく合います」

Yahooニュース

さて、どんな絶品メシが紹介されるのかたのしみですね!!

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